¿Qué es el Ácido Cítrico?
Extraído por primera vez del jugo de limón por un investigador sueco en 1784, el Ácido Cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico presente en muchas frutas, principalmente en cítricos como la naranja, limón y similares. Su fórmula molecular es C6H8O7.3
Si bien originalmente era extraído principalmente de frutas cítricas, en la actualidad casi toda su producción se obtiene mediante la fermentación de azúcares con el hongo Aspergillus niger, conocido como moho negro.
Formas de uso del Ácido Cítrico
Entre los innumerables usos que se le dan al Ácido Cítrico, este se utiliza en insecticidas y desinfectantes para destruir bacterias y virus. También es usado para preservar y marinar carnes y saborizar alimentos y bebidas. Es conservante, antioxidante, saborizante, desincrustante, antical, desinfectante, y un largo etcétera.
Industrias que utilizan el Ácido Cítrico
En venezuela.tradew.us distribuimos Ácido Cítrico a múltiples industrias, entre las cuales están:
Industria alimentaria: El Ácido Cítrico posee antioxidantes que ayudan a preservar los alimentos. Es uno de los principales aditivos alimentarios de amplio espectro, utilizado para elaborar gaseosas, golosinas, quesos, bebidas azucaradas, productos a base de cacao y chocolates, productos congelados, zumos de frutas, mermeladas, enlatados y muchos otros.
Este aditivo previene la turbidez de los alimentos, retiene la carbonatación, prolonga la estabilidad de la vitamina C, potencia la acción de otros conservantes, realza los aromas a frutas y disminuye los cambios de color en los alimentos.
Industria farmacéutica: Se usa para formular pastillas efervescentes, para matar bacterias nocivas, anticoagulante de sangre, combatir infecciones en la piel, etc.
Industria de productos de limpieza: En la fabricación de productos de limpieza, el Ácido Cítrico se añade a detergentes y a productos para limpiar de distintos tipos para darle estabilidad y acidez. Elimina la acumulación de sedimentos en platos y cristales, y en el caso de los detergentes siendo muy efectivo para eliminar las manchas marrones y amarillentas.
Industria de cosméticos y productos de cuidado personal: El Ácido Cítrico es un aditivo muy efectivo en productos para aclarar la piel, minimizar líneas finas de expresión, corregir manchas oscuras, etc. Es empleado en cremas para ojos, labios, aerosoles para el cabello, corporales, nasales, incluso es seguro para la piel de los bebés. En la industria cosmética se usa para ajustar el nivel de pH, labiales, limpiadores y jabones.
Venta al mayor y al detal de Ácido Cítrico
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